Бесплатная доставка в почтоматы и отделения   до 31.10 (для посылок до 10-ти кг) >подробнее
Бесплатная доставка в почтоматы и отделения   до 31.10 (для посылок до 10-ти кг) >подробнее
Корзина
Корзина пуста
Сад и огород
Зоотовары
Производители
Бесплатная доставка в почтоматы и отделения   до 31.10 (для посылок до 10-ти кг) >подробнее
Назад

Руккола - особенности выращивания и ухода

1759
05.05.2015

Руккола - однолетнее растение семейства капустных. У этой травы со специфическим острым ароматом масса различных названий: Eruca sativa, она же эрука, индау, гусеничник, рокет и руккола. В Англии и Франции это растение называют рокет-салатом. Есть у него и другие имена: эрука и индау.

На самом деле, рукколой называют 2 вида растений - индау посевной и двурядник (дикая руккола). У них очень похожий вкус и практически одинаковая агротехника. В культуре эти два вида растений также практически неотличимы. Двурядник, правда, может быть многолетним растением.

Руккола - однолетнее растение с очень коротким жизненным циклом. Оно обладает ветвистым стеблем высотой до 60 см, черешковыми перисто-рассеченными листьями длиной до 15 см, розетка диаметром в 15-20 см. Цветки типичные для капустных, диаметром до 3 см, с бело-желтыми лепестками. Плод-стручок длиной до 3 см. Едят у рукколы молодые листья.

Сейчас это растение вошло в моду, его часто можно увидеть в супермаркетах и ресторанах, а последнее время - и на рынке. Ее используют в качестве салата, компонента многих соусов, особенно средиземноморской кухни. Весной руккола одной из первых появляется на нашем столе.

Кроме того, руккола накапливает микроэлементы и витамины. В 100 г рукколы содержится: 15 мг аскорбиновой кислоты, 1,8 мг витамина А, 48 мг витамина В9. Растение богато микроэлементами: Калием (220 мг), Кальцием (77 мг), Магнием (40 мг), Йодом (до 8 мкг), Железом (до 0,6 мг). Это особенно важно на севере Украины, в зоне, где этих микроэлементов недостает. Разумеется, можно помочь растению накопить их, подкормив удобрениями с микроэлементами Микро NP с эффектом стартера или Valagro EDTA, Брексил Микс.

Современные исследования подтверждают, что благодаря биологически активным веществам руккола благотворно влияет на пищеварение, обладает диуретическим, отхаркивающим, антибактериальным и лактогонным действием. Согласно некоторым данным, регулярное употребление рукколы в пищу способствует укреплению иммунной системы, нормализации водно-солевого обмена, повышению уровня гемоглобина и снижению уровня сахара в крови. Считается, что ее полезно есть и в целях профилактики онкологических заболеваний.

Особенности выращивания

В то же время, выращивая понравившееся растение, огородник часто обнаруживает, что вкус у рукколы совсем не тот, что у купленной в супермаркете.

Дело в некоторых тонкостях агротехники.

Руккола предпочитает легкие почвы со слабокислой реакцией, поэтому кислые надо известковать гашеной известью. Лучшие предшественники - картофель, тыквенные, бобовые. Непригодны капустные - капуста, редьки, дайкон и редисы. Выращивание рукколы после них приведет к сильному поражению растений крестоцветной блошкой - появляется она очень рано, раньше редиса, а блошки в это время голодные. Всходы могут исчезнуть за ночь. А обрабатывать рукколу средствами химзащиты растений не рекомендуется, она имеет короткий срок вегетации и сильно накапливает пестициды.

Поэтому для обработки можно применять Битоксибациллин или Актофит. Эти препараты совершенно безопасны для человека. Растение, обработанное ими, можно употреблять в пищу уже через 48 часов. Помогает от блошки опыление всходов золой, мелкодисперсное дождевание холодной водой. Но надежнее всего - биопрепараты.

Подкормки удобрениями

Внесение под рукколу удобрений при подготовке грядки увеличит количество зелени, но при этом может исчезнуть неповторимый ореховый вкус, особенно, при избытке азота.

Поэтому, лучше использовать комплексные удобрения с микроэлементами: Спидфол Амино, Брексил Микс, Микро NP с эффектом стартера или Valagro EDTA, Плантафол 5.15.45, которые либо не содержат азот, либо содержат его в той форме, которая легко усваивается растениями, и они не образуют нитраты.

По этой же причине, Селитру или Карбамид под рукколу надо вносить очень осторожно. Если, особенно при недостаточном освещении, подкармливать ее азотными удобрениями, произойдет накопление нитратов, изменится химический состав листьев. Хотя при этом общий вид растений заметно улучшится: усилится рост, станут более сочно-зелеными листья, есть такую рукколу станет просто опасно. В том случае, если подобное произошло, растения надо обработать препаратом Мегафол. Он интенсифицирует обмен веществ у рукколы, и образовавшиеся нитраты безболезненно преобразуются в безопасные соединения.