Ускоряем созревание овощей и фруктов

Иногда, при не слишком благоприятных погодных условиях, подобных тем, что наблюдаются в 2016 году, фрукты и овощи никак «не хотят» созревать. Особенно это актуально для томатов. Полновесные зеленые грозди, в которых помидоры уже достигли нужного размера, остаются зелеными, не желая краснеть.

Часто похожая проблема встречается у винограда и яблонь. Плоды достигают характерных для сорта размеров, но не приобретают окраску и консистенцию созревших.

Но огородник и садовод в силах направить развитие растений в нужном направлении.

Замедляет созревание плодов избыток азота. Поэтому, стоит прекратить подкормки азотными удобрениями, и начинать давать растениям соединения калия, это калия хлорид, или сульфат калия. Сульфат, хотя и дороже, оказывает значительно более сильный эффект. Кроме того, его можно использовать для внекорневых подкормок растений.

Кроме того, хлорид калия категорически нельзя использовать для капустных культур и нежелательно для томатов. Зато лукам, он подходит больше, чем сульфат калия.

Еще лучше воспользоваться комплексными высококалийными удобрениями Плантафол или Мастер. Подкормка этими удобрениями значительно ускоряет созревание фруктов и овощей и повышает их сахаристость.

Ускорить созревание, увеличить количество сухого вещества в плодах может подкормка кальциевой селитрой. Кроме того, кальций необходим для повышения сопротивляемости растений вредителям и болезням, устойчивости к стрессам и засухе.

Во второй половине лета регулярная подкормка кальциевой селитрой, или другими препаратами кальция, значительно улучшит состояние ваших растений.

Проводя подкормки кальциевой селитрой, не стоит смешивать ее в баковых смесях с другими удобрениями, при этом часто образуется осадок.

Если нужно компенсировать недостаток кальция быстро, лучше воспользоваться более дорогим, но и более эффективным препаратом кальция в хелатной форме - Брексил Кальций.

Кроме того, ускорить созревание плодов может некоторое подсушивание растений. Норму полива в этот период уменьшают в 1,5-2 раза. Водный голод дает растению понять, что пора уже «подумать» и о семенах. При этом имеет смысл уменьшить норму полива, но не их частоту. Чередование заливания растений с пересушиванием приведет к тому, что плоды, из-за бурного роста после полива, начнут растрескиваться.

По возможности, уменьшают листовую массу растения. Обрезка лишних листьев у томатов и винограда, осветление кустов прекращают рост плодов, но ускоряют их переход к созреванию.

Помимо создания нужного баланса элементов питания, нужно обратить внимание на гормональный фон растений.

Гормоном старения растений и созревания считается этилен.

В промышленных теплицах применение препаратов-производных этилена типичный прием для ускорения созревания.

В условиях небольшого частного сада и огорода лучше найти естественный источник этого гормона.

Традиционно для этих целей используют созревшие томаты и яблоки. Если поместить несколько очень спелых яблок или томатов в теплицу с зелеными помидорами, то резко ускоряется их побурение. Кроме яблок и томатов, этилен выделяют клубни картофеля, но их контакт с тепличными томатами чреват вспышкой фитофтороза.

В этом случае лучше заранее обработать растения такими препаратами как Квадрис ( со сроком ожидания в 5 суток) или биопрепаратами Фитоспорин или Байкал, после обработки которыми можно есть фрукты и овощи уже через сутки.

Однако, использование «естественных генераторов» этилена возможно только под укрытиями.

Но выход из положения есть!

Сегодня разработаны современные препараты, которые позволяют ускорить созревание плодов, улучшить их окраску и увеличить содержание сахаров.

Такие препараты, как Свит не содержат синтетических гормонов и производных этилена, и не вызывают старения растения. Свит позволяет усилить окраску плодов и цветов, укрепить структуры тканей плода, улучшить его лежкость и транспортабельность, повысить концентрацию витаминов и сахаров в плодах.

Этот препарат не загрязняет почву и поверхностные воды, не оказывает негативного влияния на пчел и обитателей водоемов.

Усиливает эффект применение препарата Свит совместно с препаратом Мегафол (25 мл на 10 л). Лучше всего применять этот препарат в стадии молочной спелости овощей и начала изменения окраски плодов у яблони, груши и винограда.

Применение этих же стимуляторов очень актуально не только при затягивании начала созревания овощей и фруктов, для получения более ранней продукции, но и для ускорения созревания в конце сезона.

Имеет смысл провести интенсивную калийную подкормку, дать растениям препараты кальция и стимуляторы созревания в конце августа-начале сентября. Это поможет вызреть винограду и поздним сортам яблок, значительно увеличит урожай высокорослых томатов, которые иначе просто не успеют вызреть.

Лучше всего провести такую обработку сразу после прищипки точек роста у помидорных кустов.

Применение стимуляторов созревания - нечастый, но очень эффективный прием, который резко повышает качество урожая и отдачу с ваших растений

Владимир Кирюшин, кандидат биологических наук