Традиційно хвороби рослин викликаються, в основному, грибами. Численні паразитичні гриби вражають листя, пагони, плоди та деревину рослини. Зрозуміло, з цього правила є винятки.
Одне з таких винятків — бактерії роду Ervinia. Вони можуть викликати бактеріальний опік яблуні та груші. Ті з них, які давно зустрічаються в нашій зоні, не дуже небезпечні. Особливу небезпеку становить бактерія, яка розповсюджена в Північній Америці. Вона здатна діяти в «союзі» зі збудниками грибкових хвороб.