Сеем свеклу правильно. Как вырастить основу борща

Совершенно невозможно представить себе украинский огород без свеклы. Этот корнеплод является основой многих традиционных для нашей страны блюд, в том числе и борща - настоящего кулинарного символа Украины.

Как правило, свеклу выращивают прямым посевом в грунт. В то же время, чтобы получить большой урожай этой культуры, ее нужно правильно посеять.

Подготовка участка

Свёкла хорошо растет на:

• Плодородных,
• легких, дренированных,
• хорошо окультуренных почвах с глубоким пахотным слоем.

Для свеклы лучше выбрать хорошо освещенный участок.

Лучшими предшественниками для нее являются культуры, под которые вносят большие дозы органических удобрений, например, картофель или огурцы. Отличный вариант - посев кормовой или столовой свеклы на участке, где в прошлом году росли фасоль, горох или бобы - эти растения обогащают почву минеральным азотом, так нужным для роста свеклы.

Свёкла лучше всего удается после глубокой обработки почвы. Такую обработку проводят либо осенью, либо весной. При весенней перекопке грунта на глубину 25-30 см стоит провести обработку гербицидами. Для уничтожения сорняков за несколько недель до посева имеет смысл опрыскать их гербицидами Чистопол, Раундап или Ураган Форте в дозе 20-30 мл/10 л. 5 л такого раствора достаточно для обработки 1 сотки, предназначенной для посева свеклы.

Значительно увеличится урожай корнеплодов, если внести под перекопку 15-20 г Суперфосфата, 25-30 г Нитроаммофоски или бесхлорный  комплекс с микроэлементами Fertis или Agrecol - свёкла очень отзывчива на фосфорные удобрения. Если минеральные удобрения под перекопку не вносили, при посеве, в рядки, можно рассыпать по 5-6 г осенних удобрений для овощных растений с высоким содержанием фосфора и калия, например Rosla осень, Agrecol 0.13.27 или Ostchem. В то же время, избыток азота в почве приведет к формированию мощной листовой массы, и маленьких, деревянистых корнеплодов, поэтому, лучше дать азотные удобрения, такие как Карбамид, или Аммиачная селитра, в ходе подкормок молодых растений.

Это растение очень чувствительно к кислой почве, а также недостатку кальция, магния и микроэлементов, но сразу после известкования сеять ее не рекомендуется. В случае, если у вас почва слишком кислая, лучше раскислить ее, внеся под перекопку удобрение Мультимикс Био (10-15 г/ кв.м), Grow  или Rosla.

Вносить в грунт органические гранулированные удобрения, такие как Аргумин и Курнык, стоит только при выращивании листовой свеклы мангольда.

Когда сеять свеклу семенами в открытый грунт

Свёкла - достаточно теплолюбивое растение, поэтому ее сеют намного позже, чем другие корнеплоды, в мае. Ее семена прорастают только при достаточном увлажнении и при температуре почвы выше 8°С. Поэтому, нет смысла сеять ее в холодную и сухую почву.

С другой стороны, поскольку самая вкусная свёкла - ранняя, с небольшими и нежными корнеплодами, можно сеять и в конце мая-начале июня.

Подготовка семян и техника посева

Свёкла относится к туговсхожим культурам. Семена этого растения, в действительности - соплодия, которые содержат по 3-4 семени. Иногда их называют клубочками. Очень толстая и жесткая оболочка соплодия трудно пробивается ростком, поэтому, часто, свекла имеет низкую всхожесть. Для повышения всхожести и ускорения появления всходов клубочки свеклы замачивают на несколько часов в проточной воде, или в растворе таких стимуляторов, как Эпин, НВ-101, Циркон или Radifarm с добавлением Гумата и микробиологического препарата Байкал.

С другой стороны, наличие соплодий приводит к тому, что из одного клубочка может взойти 2-3 растения. Для длинных сортов, таких как Карилон, Ломако, Таунус и Цилиндра, выращиваемых на плодородных грунтах, это не является проблемой, растения просто разворачивают в разные стороны. Круглые сорта приходится прореживать. Однако, с появлением первых настоящих листьев молодые растения отлично переносят пересадку. Их можно высадить в местах редкого стояния свеклы, или на другую грядку. Ранняя свёкла - отличный уплотнитель томатов.

Свеклу высевают с междурядьями в 15-25 см и расстоянием между растениями в ряду в 8-10 см. Чем плодороднее почва, тем гуще можно высаживать растения.

Свеклу, как правило, высевают на глубину в 1-2 см на тяжелых почвах и на 2-3 см на легких, песчаных. Поскольку свёкла в период до появления всходов и укоренения очень требовательна к влаге, грядку обязательно поливают, ни в коем случае не допуская пересыхания грунта.

Ранняя свёкла - через рассаду

Свёкла не относится к культурам, которые традиционно выращивают рассадой.

Однако, она легко переносит пересадку, а использование рассады свеклы может ускорить появление на столе свежих столовых корнеплодов на 2-3 недели. Кроме того, как и в случае с салатом, использование рассады позволяет избежать мучительной процедуры прореживания всходов и существенно сэкономить на семенах. Это связано с тем, что-то, что мы обычно считаем семенами свеклы, представляет собой соплодия из 2-4 отдельных семян, каждое из которых дает всходы. Если их не проредить, корнеплоды вырастут мелкими, особенно, у круглых сортов. Использование рассады позволяет получить товарные корнеплоды из каждого растения поэтому семян тоже необходимо в 3-4 раза меньше.