Насіння чорної гірчиці, 1кг, TM ROSLA (Росла)

Листя прості, чергові, черешкові; нижні - лировидно-перістораздельние, рідше майже цілісні; стеблові - у міру підняття по стеблу зменшуються, їх пластинки стають менш роздільними, а корінці коротшають; самі верхні - сизі. Квіти зібрані в щитковидні кисті.

Плід - лінійний стручок, тонкий, з переплетеними жилками на стулках і тонким носиком. Насіння дрібне, шаріковідние, чорно-сизі, коричневі або блідо-жовті. Цвіте в травні, плоди дозрівають в іюне.Помімо гірчиці сарептської, з лікувальною метою використовують насіння інших видів гірчиці - білої і чорної. Обидва види - теж однорічні культурні рослини. Чорна гірчиця відрізняється від сарептської більш світлими пелюстками віночка.

Вміст корисних речовин:
У насінні міститься глікозид-синигрин, який під впливом ферментів мерозіна розкладається на гірчичне масло, сульфат калію і глюкозу.Семена гірчиці містять ефірну гірчичне масло, до 25-35% жирної олії, яку отримують прессованіем.Горчічное ефірне масло складається з аллілгорчічное (40% ), кротонілгорчічного масел і слідів сірковуглецю. У насінні міститься повільно висихає жирне масло, що складається з гліцерину, ерукової, оміновой, лінолевої, ліноленової, лігноцериновою, миристиновой і бегоновой кислот. Насіння гірчиці в сухому вигляді нічим не пахнуть, але варто їх потовкти в теплою воді, як незабаром відчувається різкий запах гірчиці. Ці властивості гірчиці пояснюються тим, що в ній міститься глікозид синигрин