Квітки дрібні, синьо-фіолетового кольору, зібрані в колосовидні гіллясті суцвіття. Насіння округло-яйцеподібні, чорного або темно-бурого кольору. Цвіте в червні-липні, плоди дозрівають у вересні. Рослина засухо- і зимостійка, витримує зниження температури до -30 градусів, не вимоглива до ґрунтів, але особливо добре розвивається на сухих і суглинних водопроникних грунтах. Збирання листя і трави шавлії проводять на другий рік вегетації у фазі дозрівання насіння, коли в рослині накопичується найбільша кількість ефірних масел. Настої і відвари листя шавлії мають антисептичну, протизапальну, болезаспокійливу дію, підвищують секреторну активність шлунково-кишкового тракту, сприяють зниженню зайвого потовиділення. Свіже листя додають до супів, соусів і м'ясних страв.