Баклажан - субтропічна рослина родом з Південної Америки, яке вирощують заради плодів яйцевидної форми. Як і у огірка, плоди баклажана знімають недозрілими. Найчастіше плоди баклажана фіолетові, хоча зустрічаються белоплодние сорти і гібриди Бібо , Айсберг , а також баклажани зі смугастими плодами, такі як Глобус . Баклажан ще більш вимогливий до умов вирощування, ніж томати і перець. Найкраще баклажани ростуть в теплих сонячних вологих умовах. Для півночі України ідеальний варіант для баклажана - це тепліца._more_ Трохи гірше - плівков